TA : PENGENDALIAN KUALITAS CPO PADA STORAGE TANK BERDASARKAN PERUBAHAN ASAM LEMAK BEBAS Di PT. LAMBANG BUMI PERKASA

Parulian, Stefan Hotma (2023) TA : PENGENDALIAN KUALITAS CPO PADA STORAGE TANK BERDASARKAN PERUBAHAN ASAM LEMAK BEBAS Di PT. LAMBANG BUMI PERKASA. Diploma thesis, Politeknik Negeri Lampung.

[img] Text
Cover_StefanHotmaParulian_18733033.pdf
Download (62kB)
[img] Text
Abstrak_StefanHotmaParulian_18733033.pdf
Download (71kB)
[img] Text
Bab1&2_StefanHotmaParulian_18733033.pdf
Download (264kB)
[img] Text
DaftarPustaka_StefanHotmaParulian_18733033.pdf
Download (134kB)
[img] Text
FullTeks_StefanHotmaParulian_18733033.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (1MB)
[img] Text
BebasPlagiarisme_StefanHotmaParulian_18733033.pdf
Download (117kB)

Abstract

Minyak kelapa sawit merupakan satu komoditi perkebunan yang penting dan mempunyai nilai ekspor yang baik, sehingga perlu dilakukan pengawasan guna menjaga kualitas dan kuantitas komoditi tersebut. Tujuan penulisan tugas akhir adalah untuk mengetahui cara pengendalian kualitas CPO (Crude Palm Oil) pada storage tank berdasarkan perubahan Asam Lemak Bebas (ALB) di PT. Lambang Bumi Perkasa. Data diperolah dengan cara melakukan analisis ALB dan kadar air yang berasal di storage tank. Hasil analisis diperoleh kadar ALB dengan rata-rata 6,2%. Hal ini menunjukkan ALB berada di atas standar mutu perusahaan yaitu sebesar 5%. Hasil analisis kadar air dengan rata-rata 0,25%. Hal ini menunjukkan kadar air sudah berada di bawah standar mutu perusahaan yaitu sebesar 0,5%.Tindakan yang perlu dilakukan untuk mengurangi tingkat kadar asam lemak bebas dan kadar air yang terkandung di dalam CPO yaitu dengan melakukan pemanasan pada storage tank dengan suhu antara 45oC – 55oC. Secara umum suhu sangat berpengaruh terhadap reaksi kimia, dimana kenaikan suhu akan menaikkan kecepatan reaksi proses enzimatis CPO. Sifat enzim yang inaktif pada suhu tinggi, maka proses enzimatis memiliki batasan suhu agar dapat bekerja secara optimal.

Item Type: Thesis (Diploma)
Subjects: T Technology > TS Manufactures
Divisions: Jurusan Teknologi Pertanian > Prodi D3 Teknologi Pangan
Depositing User: mrs Frika Adelaide Lubis
Date Deposited: 01 Mar 2024 01:59
Last Modified: 01 Mar 2024 01:59
URI: http://repository.polinela.ac.id/id/eprint/5300

Actions (login required)

View Item View Item