TA : STANDAR PENERIMAAN BAHAN BAKU TEBU DI PT PEMUKASAKTI MANISINDAH

Safitri, Dewi (2023) TA : STANDAR PENERIMAAN BAHAN BAKU TEBU DI PT PEMUKASAKTI MANISINDAH. Diploma thesis, Politeknik Negeri Lampung.

	Text Cover_Dewi Safitri_20733009.pdf Download (626kB)
	Text Abstrak_Dewi Safitri_20733009.pdf Download (585kB)
	Text Bab 1&2_Dewi Safitri_20733009.pdf Download (1MB)
	Text DaftarPustaka_Dewi Safitri_20733009.pdf Download (584kB)
	Text FullteksTA_Dewi Safitri_20733009.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)
	Text BebasPlagiarisme_Dewi Safitri_20733009.pdf Download (11kB)

Abstract

Standar bahan baku dalam perusahaan sangat diperlukan dalam menunjang keberhasilan proses produksi. Karena baik buruknya bahan baku yang digunakan dalam proses produksi suatu perusahaan akan berpengaruh terhadap produk akhir yang dihasilkan. PT Pemukasakti Manisindah (PT PSMI) merupakan perusahaan swasta yang bergerak dibidang pengolahan batang tebu menjadi gula kristal putih. Jumlah kadar gula yang dihasilkan ditentukan oleh kualitas nira tebu yang digunakan. Dalam menghasilkan tebu, PT PSMI bekerjasama dengan petani�petani lokal maupun perkebunan milik negara. Selain itu, PT PSMI juga memiliki lahan pertanian sendiri yang berada di sektor pertanian milik PT PSMI. Banyaknya kerjasama dengan petani lokal, menjadikan kualitas nira tebu yang dihasilkan berbeda-beda. Oleh karena itu PT PSMI memiliki kebijakan dalam menentukan standar bahan baku yang digunakan, kebijakan tersebut dibentuk dalam rangka menjaga kualitas gula yang akan dihasilkan. Adapun syarat ketentuan yang ditetapkan oleh perusahaan yaitu, masak, bersih dan segar, dengan standar nilai kandungan padatan terlarut (brix) sebesar >13% serta nilai kandungan sukrosa (pol) sebesar >10%. Selain itu, nilai kemurnian (purity) nira tebu juga menjadi standar pada penerimaan tebu, yakni di atas 74%. Tujuan dari laporan ini adalah untuk mempelajari standar penerimaan bahan baku tebu di PT Pemukasakti Manisindah. Dengan hasil berupa standar prosedur penerimaan bahan baku tebu di PT PSMI serta hasil analisa kandungan padatan terlarut dan sukrosa nira tebu. Diketahui bahwa dari seluruh hasil analisa (brix, pol, dan purity) menunjukkan bahwa tebu yang diterima oleh PT PSMI masuk pada standar yang ditetapkan.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management T Technology > TS Manufactures
Divisions:	Jurusan Teknologi Pertanian > Prodi D3 Teknologi Pangan
Depositing User:	mrs Frika Adelaide Lubis
Date Deposited:	29 Feb 2024 01:34
Last Modified:	29 Feb 2024 01:34
URI:	http://repository.polinela.ac.id/id/eprint/5236

Actions (login required)

View Item