TA : IMPLEMENTASI PERSONAL HYGIENE DI AREA LINE PREPARATION DALAM PENGENDALIAN SUMBER KONTAMINASI PADA NANAS KALENG DI PT GREAT GIANT PINEAPPLE

Yusriyana, Alfina Fadilah (2023) TA : IMPLEMENTASI PERSONAL HYGIENE DI AREA LINE PREPARATION DALAM PENGENDALIAN SUMBER KONTAMINASI PADA NANAS KALENG DI PT GREAT GIANT PINEAPPLE. Diploma thesis, Politeknik Negeri Lampung.

	Text ALFINA FADILAH_20733035_COVER.pdf Download (58kB)
	Text ALFINA FADILAH_20733035_ABSTRAK.pdf Download (183kB)
	Text BAB 1 & 2_ALFINA FADILAH Y_20733035.pdf Download (881kB)
	Text ALFINA FADILAH_20733035_DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (187kB)
	Text DRAFT TA_ALFINA FADILAH_20733035.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text Bebas Plagiarisme_Alfina Fadilah Yusriyana_20733035.pdf Download (11MB)

Abstract

PT Great Giant Pineapple merupakan perusahaan yang mengembangkan beberapa produk, salah satunya adalah olahan nanas kaleng yang bermutu sehingga perusahaan harus mengimplementasikan personal hygiene pada tenaga kerja. Salah satu mekanisme terpenting bagi tenaga kerja yang ikut dalam memproduksi nanas kaleng adalah dengan mengimplementasikan personal hygiene. Penulisan Tugas Akhir ini bertujuan untuk memahami cara pengimplementasian personal hygiene di area line preparation dan cara mencegah terjadinya kontaminasi pada produk. Metode yang dilakukan untuk mengetahui pentingnya pengimplementasian personal hygiene di PT Great Giant Pineapple, Lampung Tengah yaitu dengan metode observasi dan wawancara terkait personal hygiene. Hasil pengamatan yang diperoleh menunjukan bahwa PT Great Giant Pineapple sudah menerapkan personal hygiene dengan baik, yaitu dengan melakukan pengecekan kesehatan maupun pengecekan Alat Pelindung Diri (APD) pada tenaga kerja secara teratur, namun perlu adanya evaluasi akan pentingnya membaca dan mengetahui Work Instruction (WI) serta memberikan peringatan kepada tenaga kerja atau karyawan yang melakukan penyimpangan.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor T Technology > TS Manufactures
Divisions:	Jurusan Teknologi Pertanian > Prodi D3 Teknologi Pangan
Depositing User:	mrs Frika Adelaide Lubis
Date Deposited:	29 Feb 2024 01:27
Last Modified:	29 Feb 2024 01:27
URI:	http://repository.polinela.ac.id/id/eprint/5226

Actions (login required)

View Item