TA : MEMPELAJARI ALAT MESIN PELAYU TEH (WITHERING TROUGH) PADA PENGOLAHAN TEH HITAM ORTHODOX DI UP TAMBI PT PERKEBUNAN TAMBI WONOSOBO JAWA TENGAH

Fitriana, Sascia (2023) TA : MEMPELAJARI ALAT MESIN PELAYU TEH (WITHERING TROUGH) PADA PENGOLAHAN TEH HITAM ORTHODOX DI UP TAMBI PT PERKEBUNAN TAMBI WONOSOBO JAWA TENGAH. Diploma thesis, Politeknik Negeri Lampung.

	Text Cover_Sascia Fitriana_20732057.pdf Download (85kB)
	Text Ringkasan_Sascia Fitriana_20732057.pdf Download (75kB)
	Text Bab1&2_Sascia Fitriana_20732057.pdf Download (258kB)
	Text Daftarpustaka_Sascia Fitriana_20732057.pdf Download (80kB)
	Text FulteksTA_Sascia Fitriana_20732057 (1).pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text BebasPlagiarisme_Sascia Fitriana_20732057.pdf Download (11MB)

Abstract

Teh adalah minuman yang sangat umum dikonsumsi di dunia termasuk di Indonesia. Konsumsi teh global diproyeksikan akan meningkat hampir 3% setiap tahunnya selama satu dekade mendatang. Perkebunan teh besar Indonesia milik swasta salah satunya berada di daerah Wonosobo Jawa Tengah yaitu PT Perkebunan Tambi. PT Perkebunan Tambi khusus UP Tambi memproduksi teh hitam orthodox yang melibatkan beberapa tahapan, mulai dari pelayuan, hingga pengepakan. Pelayuan merupakan salah satu proses yang dapat menurunkan kadar air 50%. Waktu pelayuan yang diperlukan adalah 15-18 jam. Tujuan dari penulisan ini yaitu untuk mempelajari bagian-bagian, serta pengoperasian alat mesin pelayu teh (withering trough), mempelajari analisis petik dan pucuk, dan perawatan alat mesin pelayu teh (withering trough). Metode pelaksanaan dilakukan dengan observasi, praktek langsung, wawancara, dan studi literatur. Bagian-bagian utama alat mesin pelayu teh (withering trough) terdiri dari, pencampuran udara, fan unit, penyalur udara, dan bak penampung. Pengoperasian alat mesin pelayu teh (withering trough) dalam proses pelayuan meliputi proses penimbangan, pembeberan dan pengiraban, pemberian udara segar dan panas, pembersihan, pembalikan, serta turun layu. Analisis petik dan pucuk dilakukan bersamaan dengan proses pembeberan berlangsung. Perawatan alat mesin pelayu teh (withering trough) meliputi perawatan harian, mingguan, dan perawatan perbaikan.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General) T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
Divisions:	Jurusan Teknologi Pertanian > Prodi D3 Mekanisasi Pertanian
Depositing User:	mrs Frika Adelaide Lubis
Date Deposited:	23 Oct 2023 06:54
Last Modified:	23 Oct 2023 06:54
URI:	http://repository.polinela.ac.id/id/eprint/4289

Actions (login required)

View Item