TA : ANALISIS PERBANDINGAN KEMASAN BERBASIS PLASTIK POLIPROPILENE (PP) DAN BIODEGRADABLE TERHADAP PRODUK DODOL DALAM ASPEK KEAMANAN PANGAN DI PT HERLINAH CIPTA PRATAMA

Hidayat, Samsul (2024) TA : ANALISIS PERBANDINGAN KEMASAN BERBASIS PLASTIK POLIPROPILENE (PP) DAN BIODEGRADABLE TERHADAP PRODUK DODOL DALAM ASPEK KEAMANAN PANGAN DI PT HERLINAH CIPTA PRATAMA. Diploma thesis, Politeknik Negeri Lampung.

	Text Cover_SamsulHidayat_21733054 - Samsul Hidayat.pdf Download (33kB)
	Text Abstrak_SamsulHidayat_21733054 - Samsul Hidayat.pdf Download (21kB)
	Text Bab1&2_SamsulHidayat_21733054 - Samsul Hidayat.pdf Download (151kB)
	Text Daftar Pustaka_SamsulHidayat_21733054 - Samsul Hidayat.pdf Download (84kB)
	Text Fullteks TA_SamsulHidayat_21733054 - Samsul Hidayat.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)
	Text Turnitin_SamsulHidayat_21733054 - Samsul Hidayat.pdf Restricted to Repository staff only Download (6MB)

Abstract

PT Herlinah Cipta Pratama merupakan sebuah perusahaan yang bergerak dibidang olahan makanan semi basah seperti dodol. Studi tugas akhir ini dilakukan untuk menganalisis perbandingan terhadap kemasan pembungkus dodol yaitu kemasan plastik polipropilene (PP) dan kemasan biodegradable terhadap aspek keamanan pangan di PT Herlinah Cipta Pratama. Tujuan analisis ini adalah untuk mengevaluasi segala bentuk kekurangan dan kelebihan dari kedua jenis kemasan tersebut. Perusahaan dodol picnic ini, yang beroperasi sejak 1949 yaitu memiliki visi menjadi perusahaan industri olahan makanan yang besar dan profesional. Analisis ini dilakukan melalui tiga metode yaitu wawancara, observasi, dan pengujian yang dilakukan terhadap kemasan dan produk dodol. Hasil analisis ini menunjukkan bahwa kemasan polipropilene lebih efektif dalam menjaga kualitas dan keamanan dodol dibandingkan dengan kemasan biodegradable. Namun, aspek keamanan pangan tetap menjadi fokus utama untuk memastikan produk pangan agar tetap aman dan berkualitas.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	T Technology > TS Manufactures
Divisions:	Jurusan Teknologi Pertanian > Prodi D3 Teknologi Pangan
Depositing User:	mrs Frika Adelaide Lubis
Date Deposited:	11 Mar 2025 01:37
Last Modified:	11 Mar 2025 01:37
URI:	http://repository.polinela.ac.id/id/eprint/6246

Actions (login required)

View Item