SKRIPSI : HASIL DAN KANDUNGAN GIZI UBI JALAR (Ipomoea batatas L.) HASIL RAKITAN INDUK BETINA BETA-2 TINGGI BETAKAROTEN

Handayani, Alfina (2024) SKRIPSI : HASIL DAN KANDUNGAN GIZI UBI JALAR (Ipomoea batatas L.) HASIL RAKITAN INDUK BETINA BETA-2 TINGGI BETAKAROTEN. Diploma thesis, Politeknik Negeri Lampung.

	Text Cover_AlfinaHandayani_20713003 - Alfina Handayani.pdf Download (59kB)
	Text Ringkasan_AlfinaHandayani_20713003 - Alfina Handayani.pdf Download (61kB)
	Text Bab1&2_AlfinaHandayani_20713003 - Alfina Handayani.pdf Download (115kB)
	Text DaftarPustaka_AlfinaHandayani_20713003 - Alfina Handayani.pdf Download (112kB)
	Text FullteksSkripsi_AlfinaHandayani_20713003 - Alfina Handayani.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)
	Text Turnitin_AlfinaHandayani_20713003 - Alfina Handayani.pdf Restricted to Repository staff only Download (13MB)

Abstract

Tanaman ubi jalar (Ipomoea batatas L), adalah komoditas yang memiliki nilai konsumsi yang tinggi bagi usaha pertanian palawija, hal tersebut dikarenakan ubi jalar memiliki potensi yang tinggi untuk dikembangkan sebagai bahan pangan, pakan, ataupun bahan industri. Masalah yang dihadapi pada saat ini adalah hasil ubi jalar di Indonesia mengalami penurunan yang disebabkan pada penggunaan klon yang kurang tepat. Politeknik Negeri lampung memiliki plasma nutfah ubi jalar dengan berbagai macam warna daging yang berbeda yaitu putih, ungu, kuning, dan orange. Telah dilakukannya persilangan bebas induk betina Beta-2 dengan 7 tetua jantan,(LPG 01, LPG 06, LPG 07, LPG 10, LPG 11,Cilembu, dan Ayamurasaki) sehingga menghasilkan klon yang memiliki hasil tunggi dan kandungan betakaroten tinggi, diantaranya BOP 36, BOP 33, BOP 73, BOP 77, namun hasil dari seleksi perakitan tersebut belum diketahui nilai kandungan gizi nya pada klon tersebut. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Oktober 2022 sampai Januari 2023 di Politeknik Negeri Lampung. Penelitian ini menggunakan metode rancangan acak lengkap yang terdiri dari 2 ulangan untu parameter kandungan gizi dan rancangan acak kelompok dengan menggunakan 3 ulangan untuk parameter hasil ubi jalar. Klon – klon yang terpilih berdasarkan parameter pengamatan dan kriteria yang diinginkan yaitu ubi jalar yang memiliki hasil tinggi dan kandungan gizi yang paling baik. Dari penelitian ini diperoleh perbedaan hasil dan kandungan gizi dari masing – masing klon yang diteliti, selain itu terdapat klon yang memiliki hasil yang paling tinggi yaitu klon BOP 36 berdasarkan parameter panjang umbi, jumlah umbi per tanaman, jumlah umbi per guludan, berat umbi per tanaman,berat umbi per guludan, dan terdapat klon dengan kandungan gizi terbaik yaitu klon Beta-2 yang mana ditentukan berdasarkan parameter kandungan karbohidrat, lemak, pati, abu, bahan kering, sedangkan klon hasil dari rakitan induk betina Beta-2 yang memiliki kandungan gizi lebih baik adalah klon BOP 77 yang dapat dilihat berdasarkan kandungan kalium yang tinggi, lemak yang rendah, protein yang tinggi, dan juga vitamin C yang tinggi.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General) S Agriculture > SB Plant culture
Divisions:	Jurusan Budidaya Tanaman Pangan > Prodi D4 Teknologi Pembenihan
Depositing User:	mrs Frika Adelaide Lubis
Date Deposited:	04 Feb 2025 03:58
Last Modified:	04 Feb 2025 03:58
URI:	http://repository.polinela.ac.id/id/eprint/6119

Actions (login required)

View Item