SKRIPSI : OPTIMASI KADAR PROTEIN DAN TOTAL PADATAN TERLARUT PADA CACING TANAH Lumbricus rubellus DENGAN METODE INKUBASI VARIASI KONSENTRASI GARAM DAN WAKTU

Kholid, Idham (2024) SKRIPSI : OPTIMASI KADAR PROTEIN DAN TOTAL PADATAN TERLARUT PADA CACING TANAH Lumbricus rubellus DENGAN METODE INKUBASI VARIASI KONSENTRASI GARAM DAN WAKTU. Diploma thesis, Politeknik Negeri Lampung.

	Text Cover_Idham Kholid_19734017.pdf Download (22kB)
	Text Ringkasan_Idham Kholid_19734017.pdf Download (30kB)
	Text Bab 1&2_Idham Kholid_19734017.pdf Download (130kB)
	Text Daftar Pustaka_Idham Kholid_19734017.pdf Download (97kB)
	Text FullteksTA_Idham Kholid_19734017.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text Turnitin_Idham Kholid_19734017.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Di Indonesia cacing tanah khususnya Lumbricus rubellus hanya dimanfaatkan sebagai pakan ikan saat memancing atau hanya dibiarkan alami didalam kelembapan tanah tanpa dimanfaatkan atau dibudidayakan dengan baik. Penelitian ini mengembangkan kembali potensi cacing tanah khususnya jenis Lumbricus rubellus dengan metode ekstraksi, dimana metode ekstraksi digunakan untuk memperoleh ekstrak protein pada cacing tanah. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui jumlah protein optimal yang terdapat pada cacing tanah dengan pengaruh waktu inkubasi dan konsentrasi larutan NaCl. Penelitian ini menggunakan metode optimasi Respons Surface Methodology, yang terdiri dari dua variabel bebas yakni konsentrasi larutan NaCl (3%, 6%, 9%) dan waktu inkubasi (24, 48, dan 72 jam). Variabel terikat pada penelitian ini yaitu protein terlarut, total padatan terlarut, dan pH. Dari hasil rancangan percobaan menggunakan Central Composite Design didapatkan titik optimum dengan konsentrasi 4% dan waktu inkubasi 27 jam. Berdasarkan titik optimum tersebut, didapatkan protein terlarut sebesar 2,3711%, total padatan terlarut sebesar 34,4 ppt, dan pH sebesar 4,25. Kemudian diperoleh hasil verifikasi pada protein terlarut sebesar 83,24%, total padatan terlarut sebesar 96,65%, dan pH sebesar 98,58%

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	T Technology > TP Chemical technology
Divisions:	Jurusan Teknologi Pertanian > Prodi D4 Teknologi Rekayasa Kimia Industri
Depositing User:	mrs Frika Adelaide Lubis
Date Deposited:	14 Oct 2024 03:12
Last Modified:	14 Oct 2024 03:12
URI:	http://repository.polinela.ac.id/id/eprint/5702

Actions (login required)

View Item