TA : ANALISIS FISIK GOOD COFFEE BEANS PADA HASIL BUANGAN DI PT LDC COFFEE INDONESIA

Khasanah, Pitrotun (2021) TA : ANALISIS FISIK GOOD COFFEE BEANS PADA HASIL BUANGAN DI PT LDC COFFEE INDONESIA. Diploma thesis, Politeknik Negeri Lampung.

	Text COVER TA PITROTUN - pitrotun khasanah.pdf Download (79kB)
	Text ABSTRAK PITROTUN - pitrotun khasanah.pdf Download (9kB)
	Text BAB 1 dan 2 pitrotun - pitrotun khasanah.pdf Download (430kB)
	Text DAPUS PITROTUN - pitrotun khasanah.pdf Download (24kB)
	Text Pitrotun Khasanah-18733026 - pitrotun khasanah.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB)
	Text pptt - pitrotun khasanah.pdf Download (97kB)

Abstract

PT LDC Coffee Indonesia merupakan perusahaan yang bergerak dibidang ekspor biji kopi. Komoditas yang diekspor merupakan biji kopi jenis Robusta. Pada saat produksi juga terdapat hasil buangan yang terdiri dari sebagian besar material non kopi. Jenis output tersebut berasal dari hasil sortasi mesin yang ditampung. Berdasarkan pengamatan dan analisis pada sampel hasil buangan, ternyata masih terdapat biji kopi dengan kualitas bagus (good coffee beans) yang jika dalam skala besar perlu dilakukan re-process atau pengolahan kembali dengan cara mengembalikan material buangan pada mesin produksi agar biji kopi yang berkualitas bagus tidak ikut terbuang. Analisis dilakukan dengan mengolah data yaitu mencatat hasil trase dan jumlah cacat sesuai jenisnya yang telah tercantum dalam SNI 01-2907-2008. Berdasarkan data hasil analisis diketahui bahwa persentase good beans dalam hasil buangan paling banyak terdapat pada bits yaitu sebesar 1,90 %, husk 0,34%, dan dust 0,65 %.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	T Technology > TS Manufactures
Divisions:	Jurusan Teknologi Pertanian > Prodi D3 Teknologi Pangan
Depositing User:	mrs Frika Adelaide Lubis
Date Deposited:	28 Apr 2022 04:44
Last Modified:	28 Apr 2022 04:44
URI:	http://repository.polinela.ac.id/id/eprint/2473

Actions (login required)

View Item