TA : RANTAI PASOK DAN NILAI TAMBAH INDUSTRI RUMAH TANGGA LANTING ( Studi Kasus Desa Karang Anyar Kecamatan Gedong Tataan Kabupaten Pesawaran )

Komalasari, Komalasari (2020) TA : RANTAI PASOK DAN NILAI TAMBAH INDUSTRI RUMAH TANGGA LANTING ( Studi Kasus Desa Karang Anyar Kecamatan Gedong Tataan Kabupaten Pesawaran ). Diploma thesis, Politeknik Negeri Lampung.

Text Komalasari.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Industri pengolahan yang berkembang saat ini ialah dalam bidang pertanian (agroindustri). Keberadaan agroindustri mampu memberikan kontribusi terhadap PDRB Provinsi Lampung yang besar yaitu sebesar 18,91 persen pada Tahun 2017. Perkembangan industri ditandai dengan meningkatnya Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM). Upaya mewujudkan pengembangan agroindustri yang tangguh, maju dan efisien serta efektif dihadapkan pada beberapa kendala seperti; cuaca yang tidak menentu dan terbatasanya ketersediaan bahan baku pada industri lanting di Desa Karang Anyar. Tujuan penelitian ini yaitu mengidentifikasi rantai pasok komoditas pada industri, mengukur kinerja rantai pasok dan menganalisis nilai tambah lanting yang dihasilkan oleh industri. Jenis penelitian ini adalah deskriptif kualitatif dan kuantitatif. Data yang digunakan adalah data primer dan sekunder. Metode analisis data yang digunakan yaitu analisis deskriptif kualitatif dan kuantitatif. Metode analisis yang digunakan yaitu FSCN (Food Supply Chain Networks), analisis kinerja rantai pasok menggunakan SCOR (Supply Chain Operation Refference) dan metode Hayami. Hasil penelitian menunjukkan pola aliran rantai pasok dimulai dari petani sebagai pemasok bahan baku, kinerja industri lanting menunjukkan rata-rata indikator sudah baik berdasarkan perbandingan FoodSCORD Card. Nilai tambah menunjukkan nilai yang positif yaitu Rp 1.538 dengan rasio 28,21 persen artinya industri lanting layak untuk dikembangkan.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	Q Science > Q Science (General)
Depositing User:	mrs Retno Triastika
Date Deposited:	01 Apr 2021 02:33
Last Modified:	01 Apr 2021 02:33
URI:	http://repository.polinela.ac.id/id/eprint/990

Actions (login required)

View Item