TA : PENANGANAN PANEN DAN PASCAPANEN BAYAM JEPANG (Spinacia olereacea L ) ORGANIK DI YAYASAN BINA SARANA BHAKTI BOGOR JAWA BARAT

Meilita, Ayu (2020) TA : PENANGANAN PANEN DAN PASCAPANEN BAYAM JEPANG (Spinacia olereacea L ) ORGANIK DI YAYASAN BINA SARANA BHAKTI BOGOR JAWA BARAT. Diploma thesis, Politeknik Negeri Lampung.

	Text BAB 1-5 AYU MEILITA.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text COVER AYU MEILITA YANG BENER.pdf Download (732kB)
	Text KARYA ILMIAH.pdf Download (268kB)

Abstract

Tugas akhir berjudul penanganan panen dan pascapanen bayam Jepang (Spinacia olereacea L) organik di Yayasan Bina Sarana Bhakti dibuat dengan data yang didapat dari Yayasan Bina Sarana Bhakti. Yayasan Bina Sarana Bhakti adalah Yayasan yang mengembangkan pertanian organik khususnya bayam Jepang dan menjual hasil sayuran ke agen-agen dan ibu rumah tangga. Yayasan Bina Sarana Bhakti memiliki permasalahan utama yaitu kualitas produk yang tidak sesuai dengan permintaan konsumen disebabkan karena faktor internal. Tujuan penulisan Tugas Akhir untuk Mendeskripsikan penanganan panen dan pascapanen produk bayam Jepang (spinach) organik di Yayasan Bina Sarana Bhakti dan Menganalisis penyebab kerusakan bayam Jepang (spinach) organik di Yayasan Bina Sarana Bhakti. Metode pengumpulan data yang digunakan yaitu metode observasi, wawancara, dan dokumentasi. Metode analisis data yang digunakan yaitu metode deskriptif kualitatif yang merupakan metode analisis data berdasarkan fakta-fakta yang terjadi dilapangan. Proses panen dan pascapanen meliputi beberapa tahapan yaitu pemanenan, pengumpulan, pencucian, grading, penirisan, pengemasan dan pelabelan, penyimpanan, dan pengangkutan. Kesimpulan penyebab kerusakan bayam Jepang yaitu: (1) faktor manusia, pekerjaan dilakukan secara terburu-buru, pekerja kurang teliti, kurangnya pengawasan, (2) faktor mesin dan alat , kurangnya jumlah mesin dan alat di kebun, (3) metode, tidak Ayu Meilita memperhatikan tata letak produk, (4) faktor lingkungan, kurangnya plastik UV, serangan hama penyakit. Rekomendasi sebagai usulan untuk melakukan perbaikan hasil produksi yaitu (1) peningkatan pengawasan, (2) menambah MSDM di bagian produksi, melakukan peningkatan pengawasan, (3) perusahaan melengkapi alat dalam proses produksi, (5) melakukan pengelompokan bedengan, pembuatan pestisida nabati.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	Q Science > Q Science (General)
Depositing User:	mrs Retno Triastika
Date Deposited:	17 Mar 2021 03:46
Last Modified:	17 Mar 2021 03:46
URI:	http://repository.polinela.ac.id/id/eprint/835

Actions (login required)

View Item