TA : PENERAPAN STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR PEMOTONGAN SAPI DENGAN MEMPERHATIKAN ANIMAL WELFARE

Septiantika, Diana (2020) TA : PENERAPAN STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR PEMOTONGAN SAPI DENGAN MEMPERHATIKAN ANIMAL WELFARE. Diploma thesis, Politeknik Negeri Lampung.

Text TA DIANA.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

PT Juang Jaya Abdi Alam adalah salah satu perusahaan di Provinsi Lampung yang bergerak di bidang penggemukan sapi potong (feedlot). PT Juang Jaya Abdi Alam bekerjasama dengan salah satu Rumah Pemotongan Hewan di Bandar Lampung yaitu Rumah Pemotongan Hewan (RPH) ZBEEF. Rumah Pemotongan Hewan memiliki peranan penting untuk menghasilakn daging sapi yang berkualitas dan aman, sehat, utuh, serta halal (ASUH). Tujuan dari penulisan tugas akhir ini adalah Mengidentifikasi prosedur pelaksanaan pemotongan sapi di Rumah Pemotongan Hewan (RPH) ZBEEF dan Mendeskripsikan penerapan Standar Operasional Prosedur pemotongan sapi di Rumah Pemotongan Hewan (RPH) ZBEEF. Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penyusunan laporan tugas akhir mahasiswa yaitu menggunakan metode studi lapang yang menghasilkan data primer dan data sekunder Prosedur pelaksanaan pemotongan hewan di Rumah Pemotongan Hewan (RPH) ZBEEF belum sepenuhnya menerapkan Standar Operasional Prosedur yang diberikan oleh PT Juang Jaya Abdi Alam masih ada kegiatan yang melanggar seperti pada proses pengecekan kornea sapi dan pada proses konfirmasi kematian. Standar Operasional Prosedur pemotongan sapi yang diberikan PT Juang Jaya Abdi Alam kepada Rumah Pemotongan Hewan (RPH) yaitu infrastruktur, kandang, penanganan ternak, penyembelihan dengan pemingsanan, dan penyembelihan tanpa pemingsanan belum sepenuhnya dilaksanakan atau diterapkan.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	Q Science > Q Science (General)
Depositing User:	mrs Retno Triastika
Date Deposited:	28 Feb 2021 10:49
Last Modified:	28 Feb 2021 10:49
URI:	http://repository.polinela.ac.id/id/eprint/736

Actions (login required)

View Item