TA : PENGENDALIAN PROSES PANEN DAN PASCAPANEN BAYAM MERAH ORGANIK PADA FAM ORGANIK TENJOLAYA KABUPATEN BOGOR

Listiani, Nyoman Reki (2020) TA : PENGENDALIAN PROSES PANEN DAN PASCAPANEN BAYAM MERAH ORGANIK PADA FAM ORGANIK TENJOLAYA KABUPATEN BOGOR. Diploma thesis, Politeknik Negeri Lampung.

[img] Text
KTI NYOMAN REKKI.pdf

Download (237kB)
[img] Text
TUGAS AKHIR NYOMAN REKI.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (11MB)

Abstract

Pengendalian proses panen dan pascapanen bayam merah organik Fam Organik Tenjolaya perlu dilakukan untuk mengurangi kerusakan dari panen dan pembersihan yang terlalu tinggi dan menghasilkan produk bayam merah organik bermutu. Tujuan penulisan adalah mendefinisikan prosedur kegiatan panen dan pascapanen bayam merah organik pada Fam Organik Tenjolaya, mengidentifikasi titik kritis panen dan pascapanen bayam merah organik pada Fam Organik Tenjolaya. Metode pengumpulan dilakukan dengan cara wawancara, observasi, dan partisipasi aktif dalam berbagai kegiatan yang dilaksanakan Fam Organik Tenjolaya, sedangkan metode analisis data yang digunaknan yaitu deskriptif kualitatif. Berdasarkan hasil dan pembahasan adalah kegiatan panen dan pascapanen bayam merah organik (1) pengendalian proses panen bayam merah organik terdiri dari pencabutan hasil, pewadahan atau penempatan hasil panen, pengumpulan di tempat pembersihan, dan perlakuan khusus. Pengendalian proses pascapanen bayam merah organik terdiri dari penerimaan, pembersihan, sortasi, pengemasan, pengangkutan (2) penyebab kerusakan produk sayuran bayam merah organik Fam Organik Tenjolaya yaitu hama penyakit (kutu dan ulat), kerusakan pada saat kegiatan panen dan pascapanen yang dilakukan kurang baik yang mengakibatkan kerusakan pada bayam merah (patah batang dan daun bayam merah mengalami kerusakan yaitu robek daun), (3) menetukan titik kritis bayam merah organik pada Fam Tenjolaya Bogor yaitu kebersihan alat yang digunakan, ketajaman alat, dan waktu pada proses panen dan pascapanen dilakukan dengan cepat dan hati - hati.

Item Type: Thesis (Diploma)
Subjects: Q Science > Q Science (General)
Divisions: > Prodi Agibisnis
> Prodi Agibisnis
Depositing User: mrs Retno Triastika
Date Deposited: 19 Feb 2021 07:55
Last Modified: 19 Feb 2021 07:56
URI: http://repository.polinela.ac.id/id/eprint/662

Actions (login required)

View Item View Item