TA : UJI KUALITAS FISIK BUNGKIL KEDELAI DI PT. GREAT GIANT LIVESTOCK TERBANGGI BESAR, LAMPUNG TENGAH

Azizah, Anniza Nur (2023) TA : UJI KUALITAS FISIK BUNGKIL KEDELAI DI PT. GREAT GIANT LIVESTOCK TERBANGGI BESAR, LAMPUNG TENGAH. Diploma thesis, Politeknik Negeri Lampung.

[img] Text
Cover_AnnizaNurAzizah_20741040.pdf
Download (212kB)
[img] Text
Abstrak_AnnizaNurAzizah_20741040.pdf
Download (183kB)
[img] Text
Bab1_2_AnnizaNurAzizah_20741040.pdf
Download (335kB)
[img] Text
DaftarPustaka_AnnizaNurAzizah_20741040.pdf
Download (8kB)
[img] Text
FullTeksTA_AnnizaNurAzizah_20741040.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (863kB)
[img] Text
Plagiarisme_Anniza Nur Azizah_20741040.pdf
Download (388kB)

Abstract

Bungkil kedelai atau soybean meal adalah bahan pakan yang berasal dari hasil ikutan pengolahan biji kedelai menjadi minyak kedelai. Fungsi bungkil kedelai dalam formulasi pakan adalah sebagai sumber protein. Standar fisik bungkil kedelai diantaranya adalah warna, aroma, rasa, dan tekstur. Penyimpangan pada warna, aroma, rasa dan tekstur dapat disebabkan oleh kontaminasi dari bahan lain. Penyimpangan tersebut dapat mengakibatkan kerugian terhadap perusahaan dan tidak tercapainya fungsi dari bungkil kedelai dalam formulasi pakan. Usaha yang dilakukan untuk mencegah hal tersebut terjadi yaitu perlu adanya pengujian yang cepat dan akurat dengan cara melakukan pengujian secara fisik sebelum bahan baku diterima oleh perusahaan. Tujuan dari penulisan Laporan Tugas Akhir ini yaitu untuk mengetahui bagaimana metode pengujian kualitas fisik serta untuk mengetahui apakah kualitas bungkil kedelai yang dikirim sesuai dengan standar yang diberlakukan di PT. Great Giant Livestock, Terbanggi Besar, Lampung Tengah. Pengambilan data pada penulisan laporan ini dilakukan dengan wawancara, observasi, dan praktik langsung di Departemen Quality Control PT. Great Giant Livestock. Uji kualitas fisik yang dilakukan di PT. Great Giant Livestock meliputi: pengambilan sampel bungkil kedelai, pengujian kualitas warna, aroma, rasa, berat jenis dan kadar air.

Item Type: Thesis (Diploma)
Subjects: S Agriculture > S Agriculture (General)
S Agriculture > SF Animal culture
Divisions: Jurusan Peternakan > Prodi D3 Produksi Ternak
Depositing User: mrs Retno Triastika
Date Deposited: 20 Oct 2023 02:23
Last Modified: 20 Oct 2023 02:23
URI: http://repository.polinela.ac.id/id/eprint/4274

Actions (login required)

View Item View Item