PENGENDALIAN PANEN DAN PASCAPANEN BUAH NAGA PUTIH MENGGUNAKAN STANDAR OOPERASIONAL PROSEDUR DI UD SABILA FARM

Setiawan, Andri and Zaini, Muhammad (2019) PENGENDALIAN PANEN DAN PASCAPANEN BUAH NAGA PUTIH MENGGUNAKAN STANDAR OOPERASIONAL PROSEDUR DI UD SABILA FARM. Karya Ilmiah Mahasiswa.

Text Jurnal aja.pdf Download (653kB)

Abstract

UD Sabila Farm merupakan salah satu perusahaan usaha dagang yang memproduksi berbagai produk buah-buahan yang sangat variatif seperti buah naga, jeruk lemon, srikaya jumbo, sirsak, dan jambu kristal. Tujuan penulisan Tugas Akhir ini yaitu Menjelaskan pelaksanaan kegiatan panen dan pascapanen buah naga putih di UD Sabila Farm dan Pengendalian kegiatan panen dan pascapanen berdasarkan standar operasional prosedur UD Sabila Farm. Metode analisis yang digunakan pada penulisan ini adalah analisis deskriptif dengan pendekatan kualitatif. Hasil analisis dapat diketahui bahwa pelaksanaan panen terdiri dari beberapa kegiatan seperti pemetikan, pengumpulan dan pengangkutan menuju bangsal pascapanen, sedangkan kegiatan pascapanen terdiri dari kegiatan penyortiran, pembersihan, pengkelasan, pengkelasan, pelabelan, pengemasan, penyimpanan dan distribusi. Pelaksanaan standar operasional prosedur belum sepenuhnya terlaksana dan diterapkan oleh perusahaan, terdapat beberapa kegiatan dan paeralatan yang tidak sesuai dengan standar yang ditetapkan. Kata kunci: Buah Naga putih, Pengendalian SOP

Item Type:	Article
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	> Prodi Agibisnis > Prodi Agibisnis
Depositing User:	Mr Wanto Wiyadi
Date Deposited:	08 Mar 2019 02:36
Last Modified:	08 Mar 2019 02:36
URI:	http://repository.polinela.ac.id/id/eprint/413

Actions (login required)

View Item