SKRIPSI : PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK KULIT MANGGIS (Garcinia mangostana L.) PADA RANSUM TERHADAP PH, SUSUT MASAK DAN BOBOT KARKAS BROILER

Yulia, Siti (2022) SKRIPSI : PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK KULIT MANGGIS (Garcinia mangostana L.) PADA RANSUM TERHADAP PH, SUSUT MASAK DAN BOBOT KARKAS BROILER. Diploma thesis, Politeknik Negeri Lampung.

	Text 1). cover siyul - siti yulia.pdf Download (51kB)
	Text 2). abstrak siyul - siti yulia.pdf Download (184kB)
	Text 3). bab 1_2 siyul - siti yulia.pdf Download (279kB)
	Text 4). daftar pustaka siyul - siti yulia.pdf Download (275kB)
	Text siti yulia-17743028 - siti yulia.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text 20221109_111824 - siti yulia.pdf Download (28kB)

Abstract

Ayam broiler merupakan salah satu bahan pangan hewani yang dikonsumsi oleh masyarakat sebagai sumber protein hewani. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penggunaan ekstrak kulit manggis dalam pakan terhadap pH, daya ikat air dan susut masak daging ayam broiler. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Januari 2021 hingga Maret 2021 di Laboratorium Ternak Politeknik Negeri Lampung. Percobaan dilakukan dengan menggunakan metode eksperimen, menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL), dengan 5 perlakuan, yaitu: P0 (100% Ransum), P1 (Ransum + 0,5% ekstrak kulit manggis), P2 (Ransum + 1% ekstrak kulit mangis), P3 (Ransum + 1,5% ekstrak kulit manggis), P4 (Ransum + 2% ekstrak kulit manggis). Data sifat fisik daging ayam broiler yang diperoleh kemudian dianalisis menggunakan ANOVA taraf 5% jika berbeda nyata diuji lanjut dengan Uji Duncan. Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa pemberian ekstrak kulit manggis tidak berpengaruh nyata tehadap pH, susut masak daging broiler, akan tetapi berpengaruh terhadap bobot karkas broiler.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General) S Agriculture > SF Animal culture
Divisions:	Jurusan Peternakan > Prodi D4 Teknologi Produksi Ternak
Depositing User:	mrs Retno Triastika
Date Deposited:	03 Jan 2023 00:51
Last Modified:	03 Jan 2023 00:51
URI:	http://repository.polinela.ac.id/id/eprint/3324

Actions (login required)

View Item