TA : PANEN DAN PASCAPANEN PADI HITAM (Oryza sativa L. indica) DI TEACHING FARM POLITEKNIK NEGERI LAMPUNG

Putri, Yeni Utami Khodijah Eka (2021) TA : PANEN DAN PASCAPANEN PADI HITAM (Oryza sativa L. indica) DI TEACHING FARM POLITEKNIK NEGERI LAMPUNG. Diploma thesis, Politeknik Negeri Lampung.

	Text COVER YENI UTAMI KHODIJAH EKA PUTRI - Yeni Utami.pdf Download (222kB)
	Text ABSTRAK YENI UTAMI KHODIJAH EKA PUTRI - Yeni Utami.pdf Download (8kB)
	Text BAB 1_2 YENI UTAMI KHODIJAH EKA PUTRI - Yeni Utami.pdf Download (155kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA YENI UTAMI KHODIJAH EKA PUTRI - Yeni Utami.pdf Download (125kB)
	Text YENI UTAMI KHODIJAH EKA PUTRI-FULL TEKS-18711068 - Yeni Utami.pdf Restricted to Repository staff only Download (866kB)
	Text Surat Pernyataan - Yeni Utami.pdf Download (154kB)

Abstract

Padi hitam atau beras hitam merupakan padi lokal yang mengandung pigmen antosianin. Beras hitam memiliki nilai kesehatan yang tinggi. Beras hitam bisa dijadikan alternatif sebagai makanan untuk pengobatan penyakit karena beras hitam mengandung antioksida seperti senyawa antosianin. Panen merupakan pekerjaan akhir dari budidaya tanaman (bercocok tanam), namun merupakan awal dari pekerjaan pascapanen, yaitu melakukan persiapan untuk penyimpanan dan pemasaran, sedangkan pascapanen merupakan berbagai kegiatan atau perlakuan terhadap tanaman yang sudah diambil dari lahan yang menentukan kualitas selanjutnya. Tujuan penyusunan tugas akhir yang berjudul panen dan pascapanen padi hitam (Oryza sativa L. indica) di teaching farm politeknik negeri lampung yaitu untuk mempelajari dan memahami proses panen dan pascapanen pada padi hitam. Pada kegiatan Praktik Kerja Lapang yang telah dilaksanakan metode panen dan pascapanen padi hitam yang dilakukan di Teaching Fram Politekik Negeri Lampung masih dilakukan secara manual yaitu dengan menggunakan sabit bergerigi, perontok dilakukan menggunakan alat power trasher berbahan bakar minyak, pengemasan dilakukan secara manual dengan cara menuangkan gabah kedalam karung menggunakan sekop dan kemudian gabah dibawa ketempat pengeringan atau penjemuran. Pengeringan gabah dilakukan secara alami yaitu dengan memanfaatkan panas sinar matahari, setelah gabah kering lalu dikemas menggunakan karung dan dijahit terlebih dahulu agar gabah tidak tercecer pada saat penyimpanan. Dalam kegiatan budidaya padi hitam seluas 1.500 m2 didapat hasil panen sebanyak 352 kg gabah kering padi hitam dengan kadar air 12,6%. Dari 352 kg gabah kemudian digiling menghasilkan 176 kg beras hitam dan rendemen beras sebesar 50%.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	Jurusan Budidaya Tanaman Pangan > Prodi D3 Produksi Tanaman Pangan
Depositing User:	mrs Frika Adelaide Lubis
Date Deposited:	28 Apr 2022 04:18
Last Modified:	28 Apr 2022 04:18
URI:	http://repository.polinela.ac.id/id/eprint/2410

Actions (login required)

View Item