TA : KESETIMBANGAN MASSA PADA PROSES PENGOLAHAN GREEN TEA DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA VII UNIT PAGAR ALAM SUMATERA SELATAN

Abadi, Aqilla Surya (2021) TA : KESETIMBANGAN MASSA PADA PROSES PENGOLAHAN GREEN TEA DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA VII UNIT PAGAR ALAM SUMATERA SELATAN. Diploma thesis, Politeknik Negeri Lampung.

	Text COVER AQILLA - Han_s.pdf Download (68kB)
	Text ABSTRAK AQILLA - Han_s.pdf Download (10kB)
	Text BAB 1 _ 2 AQILLA - Han_s.pdf Download (396kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA AQILLA - Han_s.pdf Download (126kB)
	Text TA ACC Aqilla Surya Abadi_18732031 (2) - Han_s.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text Surat Pernyataan Keaslian Dokumen 1 - Han_s.pdf Download (173kB)

Abstract

Kekayaan alam Indonesia merupakan suatu sumber daya alam yang harus dijaga kelestariannya. Salah satunya dibidang perkebunan yang merupakan sektor perluasan dari bidang pertanian Pengolahan teh melibatkan oksidasi terhadap pucuk daun, penghentian oksidasi, pembentukan teh dan pengeringan pada teh. Dari tahapan ini, derajat oksidasi memainkan peran penting untuk menentukan rasa teh, melalui berbagai tahapan dan perlakuan pada setiap tahapan prosesnya pengolahan nya, berat bahan awal dan akhir berbeda, serta kadar air pada setiap proses nya berbeda agar mengetahui hasil akhirnya. Tujuan dari penulis ini. Merencanakan proses produksi kesetimbang massa pada pengolahan Teh hijau (Green Tea) dengan kapasitas 2.268.090 kg teh kering. Membandingkan RKAP Rencana Kegiatan Anggaran Perusahaan dan realisasi produksi yang terjadi di PT Perkebunan Nusantara VII Unit Pagar Alam. Metodologi Metode langsung (Observasi) wawancara Studi literatur. Untuk memenuhi target produksi teh hijau di PT Perkebunan Nusantara VII Unit Pagar Alam dengan kapasitas sebanyak 2.268.090 kg teh kering pertahunnya diperlukan pucuk daun teh segar sebanyak 9.466810 kg dengan waktu tersedia sebanyak 319 hari, sehingga untuk memenuhi target pengolahan tersebut, maka PT Perkebunan Nusantara VII Unit Pagar Alam memerlukan pucuk daun teh segar sebanyakan 29.676,52 kg perharinya, pengolahan teh hijau tersebut meliputi proses pelayuan, pengayakan I, penggilingan, pelayuan II, pengayakan II, pengeringan I, pengeringan II dan pengemasan. Dari ketercapaian produksi pucuk daun teh segar di PT Perkebunan Nusantara VII Unit Pagar Alam pada bulan Januari hanya sebesar 86,49%, Februari 89,10%, dan pada Maret 84,16%.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	Jurusan Teknologi Pertanian > Prodi D3 Mekanisasi Pertanian
Depositing User:	mrs Frika Adelaide Lubis
Date Deposited:	28 Apr 2022 03:18
Last Modified:	28 Apr 2022 03:18
URI:	http://repository.polinela.ac.id/id/eprint/2318

Actions (login required)

View Item