TA : PENGGUNAAN BERBAGAI JENIS KEMASAN PLASTIK TERHADAP PENYIMPANAN BUAH TOMAT (Lycopersicum esculentum) PADA SUHU RUANG

Andini, Maida (2021) TA : PENGGUNAAN BERBAGAI JENIS KEMASAN PLASTIK TERHADAP PENYIMPANAN BUAH TOMAT (Lycopersicum esculentum) PADA SUHU RUANG. Diploma thesis, Politeknik Negeri Lampung.

	Text COVER MAIDA ANDINI 18712021 - Mayda Andini.pdf Download (144kB)
	Text ABSTRAK MAIDA - Mayda Andini.pdf Download (1MB)
	Text BAB 1 DAN 2 - Mayda Andini.pdf Download (1MB)
	Text DAFTAR PUSTAKA MAIDA - Mayda Andini.pdf Download (1MB)
	Text TA MAIDA ANDINI 18712021 - Mayda Andini.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text SURAT PERNYATAAN MAIDA - Mayda Andini.pdf Download (1MB)

Abstract

Tomat (Lycopersicum esculentum) merupakan tumbuhan yang mudah rusak, terlebih lagi jika penanganan pascapanen yang tidak sesuai mengakibatkan tomat akan rusak sebelum dipasarkan. Untuk mempertahankan kesegaran tomat dilakukan pengemasan. Tujuan tugas akhir ini adalah untuk mempelajari penggunaan berbagai jenis kemasan plastik terhadap penyimpanan buah tomat (Lycopercisum esculentum) yang disimpan pada suhu ruang. Alat yang digunakan adalah timbangan digital, kertas label, gunting, kertas, tampah, pena, dan buku. Bahan yang digunakan yaitu tomat berwarna kemerahan dengan ukuran diameter 3-4 cm, Plastik wrapping, Plastik Polypropylene (PP), Polyethylene (PE), High Density Polyethylene (HDPE), Styrofoam. Penyimpanan dilakukan pada suhu ruang 20-25ºC, perlakuan diulang sebanyak 3 kali. Pengamatan dimulai dari hari ke-0 sampai hari ke-10. Hasil pengamatan menunjukkan bahan penyimpanan tomat tanpa kemasan mengalami susut bobot paling besar yaitu 20,63% denagn presentase kebusukkan 67,5%, kemasan plastik PP mengalami susut bobot 12,02% dengan presentase kebusukkan 16,7%, kemasan plastik PE mengalami susut bobot 7,44% dengan presentase kebusukkan 62,5%, kemasan plastik HDPE mengalami susut bobot 8,94% dengan presentase kebusukkan 24,2%, dan Penyimpanan tomat menggunakan kemasan styrofoam dan plastik wrapping mengalami susut bobot paling kecil di bandingkan kemasan yang lain yaitu 2,72% dengan presentase kebusukkan 2%.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	Jurusan Budidaya Tanaman Pangan > D3 Hortikultura
Depositing User:	mrs Frika Adelaide Lubis
Date Deposited:	27 Apr 2022 04:57
Last Modified:	27 Apr 2022 04:57
URI:	http://repository.polinela.ac.id/id/eprint/2279

Actions (login required)

View Item