Rele, Rafiqah Amany (2021) TA : PENGEMASAN PRODUK UDANG VANNAMEI 958 DI PT CENTRALPERTIWI BAHARI KABUPATEN TULANG BAWANG. Diploma thesis, Politeknik Negeri Lampung.
![[img]](http://repository.polinela.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
Rafiqah Amany Rele - file cover - Rafiqah Amany.pdf Download (43kB) |
|
Text
Rafiqah Amany Rele - file abstrak - Rafiqah Amany.pdf Download (7kB) |
|
Text
Rafiqah Amany Rele - file bab I dan II - Rafiqah Amany.pdf Download (401kB) |
|
Text
Rafiqah Amany Rele - file daftar pustaka - Rafiqah Amany.pdf Download (184kB) |
|
Text
Rafiqah Amany Rele - file TA 1 - Rafiqah Amany.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB) |
|
Text
Rafiqah Amany Rele - file surat pernyataan - Rafiqah Amany.pdf Download (357kB) |
Abstract
PT Centralpertiwi Bahari merupakan perusahaan yang bergerak di bidang aquaculture khususnya memproduksi udang beku dan udang olahan untuk kebutuhan ekspor. Tujuan penulisan Tugas Akhir ini adalah (1) mendeskripsikan spesifikasi produk udang vannamei 958 untuk keperluan ekspor ke USA di PT Centralpertiwi Bahari, (2) menjelaskan prosedur pengemasan dan kendala produk udang vannamei 958 di PT Centralpertiwi Bahari, (3) menganalisis prosedur pengemasan ulang produk udang vannamei 958 di PT Centralpertiwi Bahari. Metode pengumpulan data yaitu metode observasi dan wawancara. Metode analisis data yang digunakan yaitu metode deskriptif kualitatif. Spesifikasi produk udang vannamei 958 di PT Centralpertiwi Bahari terdiri dari size dan pelabelan. Prosedur pengemasan produk udang vannamei 958 terdiri dari bagian nobashi, pembekuan Semi Individually Quick Frozen (SIQF), dan Packing Master Carton (MC), serta kendala yang terjadi yaitu temperatur suhu kemasan udang meningkat sehingga mencair, kesalahan barcode/label, melebihi masa simpan di coldroom, sehingga solusi yang dilakukan yaitu dengan pengemasan ulang. Prosedur pengemasan ulang yang terdiri dari 7 tahapan yaitu pemberitahuan infomasi repack ke bagian processing, pembongkaran Master Carton (MC), pengemasan ulang, pemberian barcode, metal detector, palletizing, dan penyimpanan di coldroom.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Subjects: | Q Science > Q Science (General) |
| Divisions: | Jurusan Ekonomi dan Bisnis > D3 Prodi Agibisnis Jurusan Ekonomi dan Bisnis > D3 Prodi Agibisnis |
| Depositing User: | mrs Retno Triastika |
| Date Deposited: | 27 Apr 2022 03:43 |
| Last Modified: | 27 Apr 2022 03:43 |
| URI: | http://repository.polinela.ac.id/id/eprint/2214 |
Actions (login required)
 |
View Item |