TA : PENGELOLAAN PANEN DAN PASCAPANEN BUAH JERUK LEMON (Citrus limon) DI UD SABILA FARM - YOGYAKARTA

M. Mainurin, M. Mainurin (2018) TA : PENGELOLAAN PANEN DAN PASCAPANEN BUAH JERUK LEMON (Citrus limon) DI UD SABILA FARM - YOGYAKARTA. Diploma thesis, Politeknik Negeri Lampung.

Text M. Mainurin.pdf Restricted to Repository staff only Download (9MB)

Abstract

Indonesia merupakan negara yang kaya akan hasil pertanian, salah satunya adalah pertanian hortikultura. Buah jeruk lemon adalah salah satu jenis hasil pertanian hortikultura. Buah jeruk lemon merupakan buah yang harus dilakukan pengelolaan produk agar buah jeruk lemon yang dihasilkan dapat sampai ke konsumen dalam kondisi baik. Tujuan dari penulisan laporan tugas akhir ini adalah (1) menjelaskan proses pengelolaan panen dan pascapanen jeruk lemon di UD Sabila Farm - Yogyakarta, (2) menganalisis hasil pengelolaan panen dan pascapanen jeruk lemon di UD Sabila Farm – Yogyakarta. Pengumpulan data dalam penulisan laporan tugas akhir ini dilakukan dengan metode wawancara, pengamatan langsung di lapang, studi literatur, dan dokumentasi di lapang. Data dianalisis dengan menggunakan metode deskriptif. Pengelolaan panen meliputi rencana dalam pemetikan buah dan pelaksanaan panen. Pengelolaan pascapanen diperlukan agar buah yang dihasilkan dapat sampai ke konsumen dalam kondisi baik dan dapat bersaing di pasar. Kegiatan tersebut meliputi penimbangan setelah panen, pembersihan dan sortasi, pemberian label, pengemasan dan penimbangan kembali, penyimpanan, pengiriman, dan pengolahan (pemerasan air lemon). Pengelolaan tersebut dilakukan untuk memenuhi permintaan konsumen agar buah yang dihasilkan sesuai dengan kriteria yang diinginkan. Pengelolaan panen dan pascapanen ini mampu menghasilkan rata-rata sebesar 205,2 kg/bulan buah lemon siap untuk dijual, dan rata-rata sebesar 7,4 kg/bulan buah lemon tidak layak dijual. Kriteria jeruk lemon yang layak jual adalah buah yang berwarna hijau kekuningan atau kuning, tidak cacat (berlubang sampai ke daging buah), tidak keriput (layu dan mengkerut), berat lebih dari 50gram, dan diameter buah lebih dari 4cm. Buah yang tidak layak untuk dijual adalah buah yang tidak memenuhi kriteria layak untuk dijual.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	Q Science > Q Science (General)
Divisions:	> Prodi Agibisnis > Prodi Agibisnis
Depositing User:	mrs Retno Triastika
Date Deposited:	15 Jun 2021 02:10
Last Modified:	15 Jun 2021 02:10
URI:	http://repository.polinela.ac.id/id/eprint/1947

Actions (login required)

View Item