TA : ANALISIS PENGENDALIAN MUTU BUNCIS EKSPOR DI GAPOKTAN LEMBANG AGRI BANDUNG BARAT

Rosandi, Arif (2018) TA : ANALISIS PENGENDALIAN MUTU BUNCIS EKSPOR DI GAPOKTAN LEMBANG AGRI BANDUNG BARAT. Diploma thesis, Politeknik Negeri Lampung.

	Text ARIF ROSANDI JURNAL .pdf Download (235kB)
	Text ARIF ROSANDI.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Gapoktan Lembang Agri dalam melaksanakan pemasaran buncis melalui mitra dagang. Masalah yang terjadi di gapoktan adalah adanya buncis yang rusak ,mengakibatkan penolakan/pengembalian buncis (reject), penolakan buncis disebabkan oleh penurunan mutu buncis di tahap pascapanen. Tujuan penulisan tugas akhir adalah (1) menjelaskan pengendalian mutu buncis pada tahap pascapanen di Gapoktan Lembang Agri, (2) menganalisis faktor penyebab terjadinya penurunan mutu buncis, dan memberikan solusi perbaikan. Metode analisis data berupa deskriptif kualitatif, menggunakan diagram sebab akibat, diagram alir, lembar periksa, dan diagram pareto. Diketahui tahapan pengendalian mutu buncis yaitu penerimaan dan penimbangan buncis, sortasi/seleksi, pengemasan, pengepakan, pengangkutan dan pengiriman. Faktor yang dominan dalam penurunan mutu buncis adalah faktor manusia, bahan baku, dan metode. Permasalahan yang terjadi adalah (1) pekerjaan sortasi dilakukan terburu-buru, (2) pekerja tidak teliti pada tahap sortasi, (3) keadaan buncis tua dan terkena hama penyakit, (3) tidak ada pengecekan dan lembar periksa buncis. Berdasarkan hasil analisis, solusi yang diberikan adalah (1) pekerja harus melakukan pekerjaan secara tepat dan akurat, (2) pihak gapoktan memberikan sosialisasi kepada pekerja di bagian packing house mengenai kriteria buncis bermutu dan tidak bermutu, (3) melakukan pengecekan buncis dan membuat lembar periksa buncis.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	Q Science > Q Science (General)
Divisions:	> Prodi Agibisnis > Prodi Agibisnis
Depositing User:	mrs Retno Triastika
Date Deposited:	15 Jun 2021 01:45
Last Modified:	15 Jun 2021 01:45
URI:	http://repository.polinela.ac.id/id/eprint/1934

Actions (login required)

View Item