TA : PENGENDALIAN PANEN DAN PASCAPANEN BUAH NAGA PUTIH MENGGUNAKAN STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR DI UD SABILA FARM

Setiawan, Andri (2018) TA : PENGENDALIAN PANEN DAN PASCAPANEN BUAH NAGA PUTIH MENGGUNAKAN STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR DI UD SABILA FARM. Diploma thesis, Politeknik Negeri Lampung.

[img] Text
Andri Setiawan.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (6MB)

Abstract

Buah naga merupakan tanaman buah yang dibudidayakan di Indonesia pada tahun 2000 dan banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. UD Sabila Farm merupakan salah satu perusahaan usaha dagang yang memproduksi buah naga sejak tahun 2005. Pelaksanaan standar operasional prosedur digunakan sebagai acuan perusahaan untuk melakukan tahapan dan pelaksanaan kegiatan panen dan pascapanen buah naga. Terdapat kecacatan buah naga pada setiap periode panen diakibatkan karena prosedur kerja yang tidak sesuai dengan SOP perusahaan. Metode analisis yang digunakan pada penulisan ini adalah analisis deskriptif dengan pendekatan kualitatif. Hasil analisis dapat diketahui bahwa pelaksanaan panen terdiri dari beberapa kegiatan seperti pemetikan, pengumpulan dan pengangkutan menuju bangsal pascapanen, sedangkan kegiatan pascapanen terdiri dari kegiatan penyortiran, pembersihan, pengkelasan, pelabelan, pengemasan, penyimpanan dan distribusi. Pelaksanaan standar operasional prosedur belum sepenuhnya terlaksana dan diterapkan oleh perusahaan, terdapat beberapa kegiatan dan paeralatan yang tidak sesuai dengan standar yang ditetapkan.

Item Type: Thesis (Diploma)
Subjects: Q Science > Q Science (General)
Divisions: > Prodi Agibisnis
> Prodi Agibisnis
Depositing User: mrs Retno Triastika
Date Deposited: 06 Jun 2021 13:04
Last Modified: 06 Jun 2021 13:04
URI: http://repository.polinela.ac.id/id/eprint/1886

Actions (login required)

View Item View Item