TA : PENGADAAN KEMBANG KOL PADA MITRA TANI DI PT SAYURAN SIAP SAJI, BOGOR

Ristaliah, Ristaliah (2018) TA : PENGADAAN KEMBANG KOL PADA MITRA TANI DI PT SAYURAN SIAP SAJI, BOGOR. Diploma thesis, Politeknik Negeri Lampung.

Text RISTALIAH.pdf Restricted to Repository staff only Download (11MB)

Abstract

Pengadaan barang merupakan suatu kegiatan yang berkaitan dengan pemenuhan/penyediaan barang pada suatu perusahaan tertentu. Pengadaan kembang kol di PT Sayuran Siap Saji diperoleh melalui mitra tani dan mitra beli yang bekerjasama dengan perusahaan. Kubis bunga atau sering juga disebut sebagai kembang kol (Brassica oleracea var.botritys L.) merupakan sayuran yang baik untuk dikonsumsi dikarenakan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan dan mengandung sumber beberapa vitamin. Tingkat permintaan kembang kol di PT Sayuran Siap Saji cukup tinggi dengan adanya customer tetap yaitu Bakmi Gajah Mada. Permintaan kembang kol dari Bakmi Gajah Mada rata-rata per hari nya 51 kg, dengan jumlah kebutuhan kembang kol yang disediakan oleh PT Sayuran Siap Saji sebanyak 119 kg per hari. Nilai rendemen kembang kol (produk yang dapat diambil) cukup kecil yaitu sebesar 43 % dikarenakan ada bagian kembang kol yang terbuang ketika proses penanganan produk seperti batang dan daun yang menyebabkan susut sebesar 57 %. Kembang kol merupakan jenis sayuran dengan tingkat perawatan yang cukup sulit serta mudah terserang hama dan penyakit. Beberapa hama dan penyakit pada tanaman kembang kol diantaranya: ulat jengkal, ulat tritip, dan penyakit busuk hitam.Ristaliah Pengadaan kembang kol pada mitra tani dilakukan secara continue, dimulai dari perencanaan jadwal tanam sampai pengiriman kembang kol ke PT Sayuran Siap Saji. Jumlah kembang kol yang diadakan dari mitra tani hanya sebesar 53 % yaitu sebanyak 63 kg per hari dari jumlah kebutuhan kembang kol sebanyak 119 kg per hari. Pengadaan kembang kol pada mitra beli dilakukan karena adanya ketidakmampuan mitra tani dalam menyediakan kembang kol yang dibutuhkan oleh PT Sayuran Siap Saji. Pengadaan kembang kol dari mitra beli dilakukan sebanyak 2 kali dengan jumlah setiap pemesanan yaitu ± 336 kg, dimulai dari order sampai penyimpanan kembang kol di PT Sayuran Siap Saji. Jumlah kebutuhan yang disediakan oleh mitra tani untuk memenuhi permintaan tetap dari Bakmi Gajah Mada adalah 119 kg per hari dengan nilai rendemen kembang kol sebesar 43 %, sedangkan jumlah kebutuhan yang harus disediakan oleh mitra beli adalah 204 kg per hari dengan nilai rendemen kembang kol sebesar 25 %. Biaya yang dikeluarkan untuk pembelian kembang kol berdasarkan jumlah kebutuhan tersebut adalah dari mitra tani sebesar Rp1.190.000, sedangkan dari mitra beli sebesar Rp1.648.320

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	Q Science > Q Science (General)
Divisions:	> Prodi Agibisnis > Prodi Agibisnis
Depositing User:	mrs Retno Triastika
Date Deposited:	06 Jun 2021 13:01
Last Modified:	06 Jun 2021 13:01
URI:	http://repository.polinela.ac.id/id/eprint/1880

Actions (login required)

View Item