TA : TATALAKSANA PEMERAHAN KAMBING PERAH DI CV. SAHABAT TERNAK, DESA KEMIRIKEBO, KECAMATAN TURI, SLEMAN, YOGYAKARTA

Bima Enggala, Afrada (2020) TA : TATALAKSANA PEMERAHAN KAMBING PERAH DI CV. SAHABAT TERNAK, DESA KEMIRIKEBO, KECAMATAN TURI, SLEMAN, YOGYAKARTA. Diploma thesis, Politeknik Negeri Lampung.

Text TA bima.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Proses pemerahan merupakan aspek penting dalam peternakan kambing perah. Hal ini disebabkan karena susu adalah produk utama dari kambing perah, dan jika tidak ditangani dengan baik, maka kualitas susu yang dihasilkan tidak akan sesuai dengan standar yang telah ditetapkan. Tujuan penyusunan Tugas Akhir ini adalah untuk mempelajari tatalaksana pemerahan susu pada kambing perah di CV. Sahabat Ternak Yogyakarta secara baik dan benar agar pada proses pemerahan tidak terjadi kontaminasi yang dapat merusak kualitas susu. Pemerahan dapat dilakukan dengan cara tradisional (menggunakan tangan) dan cara modern (menggunakan mesin). Pemerahan menggunakan tangan terdiri dari 3 metode yaitu, metode whole hand (tangan penuh), knevelen (perah pijat) dan strippen (perah jepit). Peralatan yang digunakan dalam proses pemerahan ialah mesin perah pipa (pipe line system), alat perah system portable (bucket system), selang air, mesin pompa air, ember stenlis, strip cup, sarung tangan, skop pakan, skop feses, troli, kain lap, milk can, sapu lidi, sikat, masker, penutup kepala, teat dipping. Adapun bahan yang di gunakan dalam proses pemerahan yaitu air hangat, air bersih, masofilm (larutan dipping puting), desinfektan, pakan hijauan, pakan konsentrat dan pakan tambahan (silase). Sedangkan prosedur kerja yang dilakukan di CV. Sahabat ternak ini adalah praktik langsung dengan mengikuti kegiatan yang dilakukan karyawan dikandang, melakukan observasi data melalui kegiatan pengambilan data yang ada dilapangan maupun data teknis dari perusahaan, bertukar pikiran dengan pegawai dan staf untuk mengamati tahapan pemerahan seperti pra pemerahan, pemerahan dan pasca pemerahan.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	L Education > L Education (General)
Divisions:	Jurusan Peternakan > Prodi D3 Produksi Ternak
Depositing User:	mrs Frika Adelaide Lubis
Date Deposited:	19 Apr 2021 01:39
Last Modified:	19 Apr 2021 01:39
URI:	http://repository.polinela.ac.id/id/eprint/1135

Actions (login required)

View Item