TA : RANCANGAN JADWAL PENGANGKUTAN DAN KEDATANGAN AYAM DALAM MEMINIMALISIR KEHILANGAN BERAT AYAM DI PT CIOMAS ADISATWA

DELLA, ELPITA (2020) TA : RANCANGAN JADWAL PENGANGKUTAN DAN KEDATANGAN AYAM DALAM MEMINIMALISIR KEHILANGAN BERAT AYAM DI PT CIOMAS ADISATWA. Diploma thesis, Politeknik Negeri Lampung.

Text Laporan TA FULL.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Ayam broiler adalah salah satu komoditas asal ternak yang mengandung protein hewani tinggi dengan pertumbuhan yang relatif cepat. Rumah Potong ayam adalah tempat pemotongan ayam hidup yang kemudian diolah menjadi karkas dengan baik dan benar. Salah satu hal yang terjadi di PT Ciomas Adisatwa ialah kehilangan berat ayam yang disebabkan pada proses pengangkutan hingga sebelum pemotongan. Kehilangan berat ayam adalah persentase kehilangan berat yang terjadi selama proses pengangkutan hingga sampai di tempat pemotongan. Standar kehilangan berat ayam di PT Ciomas Adisatwa ialah sebesar 3.5% dengan jarak tempuh <200 km dan 5.0% dengan jarak tempuh >200km. Berdasarkan hasil pengamatan data yang diperoleh bahwa semakin lama jadwal pengangkutan dan pengistirahatan maka semakin tinggi persentase kehilangan berat ayam. Rancangan jadwal pengangkutan dibuat berdasarkan lama tempuh dari lokasi kandang menuju PT Ciomas Adisatwa. Rancangan tersebut ditujukan sebagai pedoman dalam pengaturan penjadwalan pengangkutan dan kedatangan ayam. Hal ini dapat menekan kehilangan berat ayam seminimal mungkin dan dapat mengefesiensi jadwal kerja di PT Ciomas Adisatwa.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	L Education > L Education (General)
Divisions:	Jurusan Teknologi Pertanian > Prodi D3 Teknologi Pangan
Depositing User:	mrs Frika Adelaide Lubis
Date Deposited:	19 Apr 2021 01:29
Last Modified:	19 Apr 2021 01:29
URI:	http://repository.polinela.ac.id/id/eprint/1130

Actions (login required)

View Item